古典巧克力蛋糕

今兒個心情特別好...早早起床翻翻冰箱
決定用我剩下非常多的鮮奶油來做做點心
話說 從以前我就一直非常想要有一台超大烤箱
雖然搬了新家     也有了超大烤箱
但老媽總不讓我用....他的理由總是"我怕你把它弄髒....."  其實他是想把它當裝飾品.....
但是 今天不管啦! 趁老媽不在家   就讓新烤箱開工了!!  真是無比的開心
所謂"工欲善其事 必先利其器"   果然不錯 烤出來的成品 真令我滿意不已......

最巧的是呢!  蛋糕一剛出爐,莊老師帶著他的家人騎著自行車前來到訪....
所以 他們就有口福了呀!  趕快把我剛烤好的蛋糕拿出與他們分享!
我喜歡和大家分享我所做的點心
平時在家 很想做很多的西點  但大家都怕被我養胖  所以總是作罷!  

所以今天有人和我ㄧ起分享 我當然也是格外的開心囉!


今日甜點:古典巧克力蛋糕

材料:
A.奶油 100g  白油100g  細砂糖300g  鹽5g
B.全蛋3個  動物性鮮奶油300g
C.中筋麵粉300g 可可粉50g 小蘇打粉5g
D.碎核桃150g

作法:
1.將材料A先以慢速拌勻,再以快速打發
2.將材料B分次加入作法1中,並以慢速拌勻
3.材料C過篩後加入拌勻
4.核桃先烤半熟後,放入麵糊中拌勻即可
5.將完全拌好的麵糊裝入模具中,並以180度烤約50分鐘即可
6.取出烤好的蛋糕,上面灑上糖粉裝飾即完成


*這個配方大約可做四條長條模,所以依個人需要可以改變它的份量唷!*

燭光晚餐

這是今晚庭院餐廳的餐點 - 迷迭香烤雞腿佐熱馬鈴薯
浪漫的燭光加上美麗的夜景  微微的風吹來  聽著小野麗莎的歌
真是無比享受的燭光晚餐！

好久沒有親手做做好吃的料理
又由於最近愛上烤箱料理    於是就來試做這道菜囉 ...
沒有食譜    就全靠自己創意發揮+想像


對於烹飪我還是一樣的熱愛
喜歡在家研究日式或是西式的餐點

期待有機會 也能把這些餐點分享給大家！


菜單介紹：
迷迭香烤雞腿佐熱馬鈴薯
材料：
雞腿、新鮮迷迭香、馬鈴薯、培根、洋蔥、鹽、胡椒
作法：
1.將雞腿淋上少許橄欖油並灑上新鮮迷迭香、鹽、胡椒後，略為拌勻後，放入冰箱中
   醃製個兩小時。
2.取出醃製好的雞腿，放入烤箱中，以180度烤25-30分鐘(依實際烤箱而定)。
3.馬鈴薯去皮，切塊並入滾水中先行煮過。
4.起油鍋，放入洋蔥末爆香，加入培根丁炒至微焦，即可加入馬鈴薯，將三種材料
   拌炒至均勻並調味即可。

5.可依個人喜好配上些蔬菜(這次我是放上青花菜唷!)。

敲響鑼興產業

2009年大樹區地方產業成果展活動
----- 植物染色創作成果展 -----

花漾年華

這次到工藝研究所研習的植物染課程   總算是告一段落了....
昨天是畢業成果展  看到久違的老師和同學真是開心
回想這幾個月的相處時光   真的是認識了好多朋友  也從大家身上學習到許多

我很感謝老媽鼓勵我去參加這次的課程
也很感謝老師給予我這個機會   讓我有機會去學習
或許我的能力還不完全足夠 
但我會更加努力   

我希望注入年輕人的思維  讓植物染這個傳統技藝能夠更廣為眾人所喜愛

這是我針對這次"社區型伴手禮"所設計的一組商品
"花漾年華"-- 彷彿聞到花香的票卡夾

它的設計構想來自於我童年的記憶....
記得小時候和爸媽坐著火車四處去遊玩的情景
這次研習到了三芝   自己獨自坐著捷運   看著窗外的美景
想起許多小時候的美好記憶
在這個繁華的大都市裡  大家都為了各自的生活而努力忙碌著
我期望大家   偶爾停下自己的腳步   回到初衷

帶著這個票卡夾   去尋找屬於自己的童年回憶.......

窯與藝的復興

以三和瓦窯地方傳統產業來彰顯大樹鄉在地磚瓦產業的豐富人文內涵，
透過本展覽，展現地方產業源源不斷之生命力與地方生活之緊密連結。
展場呈現：還原窯場、建材之美、磚雕作品、影片、磚造大師DIY區等，
分別介紹三和瓦窯的歷史脈絡及如何轉型於運用傳統磚材再加工的技藝，
增添其裝飾意涵，30位磚雕藝術家，近200件作品。

感謝  三和瓦窯 暨
佛光緣美術館 高雄館
給我們這次參與的機會
喜愛磚材或熱愛植物染色的您 
絕對不容錯過這次機會喔  ~ ~

日　期 --- 2009/10/30－11/29
時　間 --- 10:00至20:00（免費參觀‧週一休館）
展　區 --- 佛光緣美術館 高雄館
館　址 --- 高雄市左營區忠言路28號6樓
電　話 ---（07）5562092

消暑聖品-- 荔枝芒果雪酪

炎炎夏日.....
來教教大家製作 好吃又消暑的荔枝芒果雪酪吧！

這其實是突發奇想的 
看到紅通通熟到不行的荔枝掉了滿地   真是覺得心疼又可惜
所以 給它另外一個附加價值囉 ....
於是我搭配了另一項夏天的聖品----芒果

利用這兩樣主要的水果 來製作好吃的雪酪囉!

以下是製作方法：
材料：芒果 1顆、玉荷包 3-5顆、檸檬1/2顆 
作法：1.先將芒果去皮，切成塊狀放入容器裡，然後冰到冷凍庫裡至結凍。
            2.將冰凍過的芒果取出，放入果汁機中，並加入荔枝肉及擠入檸檬汁，
               把所有的材料完全打散均勻。
            3.將打散均勻的芒果及荔枝泥裝入容器中再度放入冷凍庫冰至結凍。
            4.將結凍後的芒果荔枝泥從冷凍庫取出，並再放入果汁機中，打成所有
               的塊狀都融合在一起，呈現一種濃稠狀就可以囉。
            5.最後將它們盛入漂亮的碗中，並且放上薄荷葉及荔枝裝飾就可以了唷~!
            以上就是這道"荔枝芒果雪酪"的作法啦!

這是自己的創意作法啦.....
希望大家都能喜歡囉~!!

荔枝染的樂趣

星期天 聯合報記者 福江到訪....
五月正是荔枝豐收的季節
於是邀請福江一同感受荔枝染的樂趣....

在此 感謝福江的報導唷....


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老祖宗的技術！荔枝染， 玉荷包能吃也能染

2009/05/18 16:46:56

圖說：天然ㄝ尚好！玉荷包能吃也能染，將荔枝果樹的枝葉熬煮萃取 ，荔枝植物染色澤天然古樸，作品獨一無二，蘊含在地文化特色。 記者顏福江／攝影 【記者顏福江／大樹報導】大樹鄉玉荷包進入盛產期，除了食用價值，興田村民黃鏸立、周清河夫妻檔萃取荔枝樹的枝、葉等部分，做為純天然的染劑，強調以在地取材，致力推廣老祖宗傳統技術─植物染，發展各式生活用品，吸引婆婆媽媽加入，讓玉荷包能吃也能染。 「『染』字拆開來，是要與水搏鬥九十八次，才能成就的美學，」黃鏸立一段說文解字，道盡古人創字就已經表明「染」的哲學，「大樹鄉得天獨厚的好水質，培育晶瑩剔透的玉荷包，將它們結合，應該可以讓荔枝增加更多附加價值。」 學化工出身的周清河表示，「荔枝染」是大樹鄉特有藝術植物染，將新鮮荔枝葉的枝葉剪碎，經過3次，每次至少一小時的熬煮，萃取汁液做為染布的天然染料，「珍惜家鄉特有資源，廢物再利用很環保，讓垂手可得的材料，不起眼卻瞬間賦予生命力。」 夫妻倆獻身荔枝染推廣工作，成立四年有餘的「合顏悅色工作室」，座落在興田村種植玉荷包最密集的紅崎山一帶，周圍環繞數百棵荔枝果樹，黃鏸立說，「荔枝樹萃取的染汁，是多層次色澤，深淺不同，每次染出的作品令人驚奇，且都是獨一無二。」 「染材收集容易，應用範圍廣泛，可染出化學染料無法取代的色質與美感」周清河表示，植物染色澤自然、無汙染，具古樸柔和之美。黃鏸立將植物染運用在生活用品及藝術創作，並在社區照顧關懷據點教學，促進農村婦女農閒新產業的開發；另外在小學逐步推廣植物染，成為鄉土教學的一環。

引用: http://blog.udn.com/kaoshennews/2960659  聯合報高縣地方新聞部落格

我們終於有個窩了!!

歡迎進入我們的秘密花園
與我們一同分享山居生活.........


清晨時分...
山上瀰漫著濃濃的白霧
彷彿來到了清境一樣....
喜歡這裡的清晨時分 享受著寧靜的氛圍
讓人有心曠神怡的感覺.....


在山居的日子
不比以前在眷村   至少還有點熱鬧的聲音
這裡只有 蟲鳴鳥叫 還有我們家的看門狗"小黑"
漸漸習慣這裡的靜謐

呵呵...自製的布幔也終於有個家了
看它們飄逸在空中的模樣
真美.....

坐在和室地板上.....
好像都會變的愛發呆
不知道是不是環境的關係
人變的好放鬆 也越來越懶惰了....呵呵