布朗尼小丸子

Fan's Handmade Bakery --- 2013-006

這次推出的布朗尼 FanFan把它做成小巧的球狀

如果怕一次吃一大塊會太多的朋友們 可以試試這款唷
不但小巧可愛 就連外出都可以攜帶當作零食吃呢

還沒嚐過布朗尼的朋友們 快快加入我們的行列唷.....

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創意蘋果蛋糕

Fan's Handmade Bakery --- 2013-005

法式蘋果派的酥皮，鬆軟蛋糕體加上淡淡肉桂香的烤蘋果
三種不同層次結合，讓您的味蕾散發出濃濃幸福的滋味！

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滿滿的酥皮     帶點肉桂香

真材實料啊!!!三顆蘋果，烤完剩這樣囉~!

檸香蔓越莓

Fan's Handmade Bakery --- 2013-004

檸檬皮的淡淡香氣

蔓越莓的酸甜

加上香脆的核果
是款

口感豐富的手工餅乾唷~!

PS：◎本款每75克新台幣60元。

     
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濃醇布朗尼

Fan's Handmade Bakery --- 2013-003

使用58%高純度巧克力和核桃作結合
吃的到巧克力的濃純和核桃的香氣

這款布朗尼    為改良版
一口咬下，表面酥脆裡面扎實
冷熱兩吃 口感都不同唷~！

PS：◎本款每個，８吋，490元， 每日限量６顆。
            需預約！可宅配，滿 2,000元 免運費。

       
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巧克力沙布烈

Fan's Handmade Bakery --- 2013-002

濃濃奶油杏仁香氣

加上苦甜巧克力的融合

配上一杯咖啡

是午茶的最佳選擇呀！

PS：◎本款每75克新台幣60元。

       
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荔香燕麥餅乾

Fan's Handmade Bakery --- 2013-001

<秋天甜甜的滋味>
高纖的燕麥配上大樹特有的玉荷苞荔枝乾，
絕無添加，少油、低糖、高纖。讓您吃得健康唷！

一口咬下散發出獨特的煙燻荔枝香氣.....

這個秋天    您不容錯過的絕妙好滋味！

PS：◎本款屬季節限量產品，每75克新台幣60元。

       
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古典巧克力蛋糕

今兒個心情特別好...早早起床翻翻冰箱
決定用我剩下非常多的鮮奶油來做做點心
話說 從以前我就一直非常想要有一台超大烤箱
雖然搬了新家     也有了超大烤箱
但老媽總不讓我用....他的理由總是"我怕你把它弄髒....."  其實他是想把它當裝飾品.....
但是 今天不管啦! 趁老媽不在家   就讓新烤箱開工了!!  真是無比的開心
所謂"工欲善其事 必先利其器"   果然不錯 烤出來的成品 真令我滿意不已......

最巧的是呢!  蛋糕一剛出爐,莊老師帶著他的家人騎著自行車前來到訪....
所以 他們就有口福了呀!  趕快把我剛烤好的蛋糕拿出與他們分享!
我喜歡和大家分享我所做的點心
平時在家 很想做很多的西點  但大家都怕被我養胖  所以總是作罷!  

所以今天有人和我ㄧ起分享 我當然也是格外的開心囉!


今日甜點:古典巧克力蛋糕

材料:
A.奶油 100g  白油100g  細砂糖300g  鹽5g
B.全蛋3個  動物性鮮奶油300g
C.中筋麵粉300g 可可粉50g 小蘇打粉5g
D.碎核桃150g

作法:
1.將材料A先以慢速拌勻,再以快速打發
2.將材料B分次加入作法1中,並以慢速拌勻
3.材料C過篩後加入拌勻
4.核桃先烤半熟後,放入麵糊中拌勻即可
5.將完全拌好的麵糊裝入模具中,並以180度烤約50分鐘即可
6.取出烤好的蛋糕,上面灑上糖粉裝飾即完成


*這個配方大約可做四條長條模,所以依個人需要可以改變它的份量唷!*

燭光晚餐

這是今晚庭院餐廳的餐點 - 迷迭香烤雞腿佐熱馬鈴薯
浪漫的燭光加上美麗的夜景  微微的風吹來  聽著小野麗莎的歌
真是無比享受的燭光晚餐！

好久沒有親手做做好吃的料理
又由於最近愛上烤箱料理    於是就來試做這道菜囉 ...
沒有食譜    就全靠自己創意發揮+想像


對於烹飪我還是一樣的熱愛
喜歡在家研究日式或是西式的餐點

期待有機會 也能把這些餐點分享給大家！


菜單介紹：
迷迭香烤雞腿佐熱馬鈴薯
材料：
雞腿、新鮮迷迭香、馬鈴薯、培根、洋蔥、鹽、胡椒
作法：
1.將雞腿淋上少許橄欖油並灑上新鮮迷迭香、鹽、胡椒後，略為拌勻後，放入冰箱中
   醃製個兩小時。
2.取出醃製好的雞腿，放入烤箱中，以180度烤25-30分鐘(依實際烤箱而定)。
3.馬鈴薯去皮，切塊並入滾水中先行煮過。
4.起油鍋，放入洋蔥末爆香，加入培根丁炒至微焦，即可加入馬鈴薯，將三種材料
   拌炒至均勻並調味即可。

5.可依個人喜好配上些蔬菜(這次我是放上青花菜唷!)。

花漾年華

這次到工藝研究所研習的植物染課程   總算是告一段落了....
昨天是畢業成果展  看到久違的老師和同學真是開心
回想這幾個月的相處時光   真的是認識了好多朋友  也從大家身上學習到許多

我很感謝老媽鼓勵我去參加這次的課程
也很感謝老師給予我這個機會   讓我有機會去學習
或許我的能力還不完全足夠 
但我會更加努力   

我希望注入年輕人的思維  讓植物染這個傳統技藝能夠更廣為眾人所喜愛

這是我針對這次"社區型伴手禮"所設計的一組商品
"花漾年華"-- 彷彿聞到花香的票卡夾

它的設計構想來自於我童年的記憶....
記得小時候和爸媽坐著火車四處去遊玩的情景
這次研習到了三芝   自己獨自坐著捷運   看著窗外的美景
想起許多小時候的美好記憶
在這個繁華的大都市裡  大家都為了各自的生活而努力忙碌著
我期望大家   偶爾停下自己的腳步   回到初衷

帶著這個票卡夾   去尋找屬於自己的童年回憶.......

消暑聖品-- 荔枝芒果雪酪

炎炎夏日.....
來教教大家製作 好吃又消暑的荔枝芒果雪酪吧！

這其實是突發奇想的 
看到紅通通熟到不行的荔枝掉了滿地   真是覺得心疼又可惜
所以 給它另外一個附加價值囉 ....
於是我搭配了另一項夏天的聖品----芒果

利用這兩樣主要的水果 來製作好吃的雪酪囉!

以下是製作方法：
材料：芒果 1顆、玉荷包 3-5顆、檸檬1/2顆 
作法：1.先將芒果去皮，切成塊狀放入容器裡，然後冰到冷凍庫裡至結凍。
            2.將冰凍過的芒果取出，放入果汁機中，並加入荔枝肉及擠入檸檬汁，
               把所有的材料完全打散均勻。
            3.將打散均勻的芒果及荔枝泥裝入容器中再度放入冷凍庫冰至結凍。
            4.將結凍後的芒果荔枝泥從冷凍庫取出，並再放入果汁機中，打成所有
               的塊狀都融合在一起，呈現一種濃稠狀就可以囉。
            5.最後將它們盛入漂亮的碗中，並且放上薄荷葉及荔枝裝飾就可以了唷~!
            以上就是這道"荔枝芒果雪酪"的作法啦!

這是自己的創意作法啦.....
希望大家都能喜歡囉~!!