2009年5月30日 星期六

消暑聖品-- 荔枝芒果雪酪

炎炎夏日.....
來教教大家製作 好吃又消暑的荔枝芒果雪酪吧!

這其實是突發奇想的 
看到紅通通熟到不行的荔枝掉了滿地   真是覺得心疼又可惜
所以 給它另外一個附加價值囉 ....
於是我搭配了另一項夏天的聖品----芒果

利用這兩樣主要的水果 來製作好吃的雪酪囉!

以下是製作方法:
材料:芒果 1顆、玉荷包 3-5顆、檸檬1/2顆 
作法:1.先將芒果去皮,切成塊狀放入容器裡,然後冰到冷凍庫裡至結凍。
            2.將冰凍過的芒果取出,放入果汁機中,並加入荔枝肉及擠入檸檬汁,
               把所有的材料完全打散均勻。
            3.將打散均勻的芒果及荔枝泥裝入容器中再度放入冷凍庫冰至結凍。
            4.將結凍後的芒果荔枝泥從冷凍庫取出,並再放入果汁機中,打成所有
               的塊狀都融合在一起,呈現一種濃稠狀就可以囉。
            5.最後將它們盛入漂亮的碗中,並且放上薄荷葉及荔枝裝飾就可以了唷~!
            以上就是這道"荔枝芒果雪酪"的作法啦!

這是自己的創意作法啦.....
希望大家都能喜歡囉~!!




2009年5月19日 星期二

荔枝染的樂趣

星期天 聯合報記者 福江到訪....
五月正是荔枝豐收的季節
於是邀請福江一同感受荔枝染的樂趣....


在此 感謝福江的報導唷....


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老祖宗的技術!荔枝染, 玉荷包能吃也能染
2009/05/18 16:46:56 
圖說:天然ㄝ尚好!玉荷包能吃也能染,將荔枝果樹的枝葉熬煮萃取
,荔枝植物染色澤天然古樸,作品獨一無二,蘊含在地文化特色。

者顏福江/攝影

【記者顏福江/大樹報導】大樹鄉玉荷包進入盛產期,除了食用價值,興田村民黃鏸立、周清河夫妻檔萃取荔枝樹的枝、葉等部分,做為純天然的染劑,強調以在地取材,致力推廣老祖宗傳統技術─植物染,發展各式生活用品,吸引婆婆媽媽加入,讓玉荷包能吃也能染。

「『染』字拆開來,是要與水搏鬥九十八次,才能成就的美學,」黃鏸立一段說文解字,道盡古人創字就已經表明「染」的哲學,「大樹鄉得天獨厚的好水質,培育晶瑩剔透的玉荷包,將它們結合,應該可以讓荔枝增加更多附加價值。」


學化工出身的周清河表示,「荔枝染」是大樹鄉特有藝術植物染,將新鮮荔枝葉的枝葉剪碎,經過3次,每次至少一小時的熬煮,萃取汁液做為染布的天然染料,「珍惜家鄉特有資源,廢物再利用很環保,讓垂手可得的材料,不起眼卻瞬間賦予生命力。」


夫妻倆獻身荔枝染推廣工作,成立四年有餘的「合顏悅色工作室」,座落在興田村種植玉荷包最密集的紅崎山一帶,周圍環繞數百棵荔枝果樹,黃鏸立說,「荔枝樹萃取的染汁,是多層次色澤,深淺不同,每次染出的作品令人驚奇,且都是獨一無二。」


「染材收集容易,應用範圍廣泛,可染出化學染料無法取代的色質與美感」周清河表示,植物染色澤自然、無汙染,具古樸柔和之美。黃鏸立將植物染運用在生活用品及藝術創作,並在社區照顧關懷據點教學,促進農村婦女農閒新產業的開發;另外在小學逐步推廣植物染,成為鄉土教學的一環。



引用: http://blog.udn.com/kaoshennews/2960659  聯合報高縣地方新聞部落格